چرخ گوشت 10 اسب بخار الکتروکار مدل EC-05 در میان محصولات شرکت دمساز از جمله گرانترین ها به حساب می آید. چرخ گوشت الکتروکار ec05 از بدنه ای استیل ساخته شده و به صورت ایستاده طراحی شده است. سینی بزرگی به پهنای بدنه دارد و به چهار چرخ مجهز است تا به راحتی جابجا شود. در چرخ گوشت الکتروکار ec05 دو چرخ از چهار چرخ ترمز دارند تا در صورت لزوم دستگاه را ثابت نگه دارند. موتور چرخ گوشت الکتروکار مدل EC-05 از نوع گیربکسی است و قادر به تولید 10 اسب بخار توان است. این قدرت باعث می شود امکان چرخ کردن 1200 کیلوگرم در ساعت برای چرخ گوشت الکتروکار ec05 میسر باشد. این حجم از بازدهی برای کارخانه های تهیه و توزیع گوشت و آشپزخانه های بزرگ صنعتی مناسب خواهد بود. تغذیه این دستگاه تنها از طریق برق سه فاز انجام می شود. در ادامه با چرخ گوشت صنعتی بیشتر آشنا خواهیم شد. یکی از تجهیزات مورد نیاز در آشپزخانه صنعتی که مربوط به تجهیزات آماده سازی غذا می شود، چرخ گوشت صنعتی می باشد. چرخ گوشت صنعتی در مدل های بسیاری توسط شرکت دمساز عرضه می شوند که در ادامه بیشتر با آنها آشنا میشویم. چرخ گوشت الکتروکار ec05 بر خلاف چرخ گوشت خانگی دارای ابعاد بزرگتر بوده و میزان گوشت چرخ شده توسط این چرخ گوشت ها نیز بیشتر است. چرخ گوشت صنعتی به طور معمول در دو نوع چرخ گوشت صنعتی ایستاده و چرخ گوشت صنعتی رومیزی تولید می شود. این دو مدل هم در دو حالت تسمه ای و گیربکسی قابل دسترس خواهند بود. قابل ذکر است که چرخ گوشت رومیزی دارای ابعاد کوچکتری از چرخ گوشت ایستاده است. معمولا چرخ گوشت های رومیزی و ایستاده در دو نوع چرخ گوشتی صنعتی مدل 32 و چرخ گوشت صنعتی مدل 42 به بازار عرضه میشوند. این تقسیم بندی بر اساس قدرت تولید چرخ گوشت ها صورت گرفته است.چرخ گوشت های صنعتی دارای تیغه های مختلفی هستند. که می توانند گوشت را در حالت و اندازه های مختلفی چرخ کنند. جنس بدنه استفاده شده برای چرخ گوشت صنعتی، استیل میباشد و میزان تولید گوشت در ساعت توسط چرخ گوشت های صنعتی به نوع چرخ گوشت انتخابی توسط مشتری بستگی دارد. اگر چرخ گوشت انتخابی شما دارای موتور گیربکسی باشد مزایایی خواهد داشت. از جمله اینکه امکان کار کردن به مدت طولانی تری را فراهم می کند همچنین نرمتر کار کردن در قیاس با موتورهای تسمه ای از دیگر مزیت های موتور گیربکسی است. چرخ گوشت تسمه ای کار چرخ کردن گوشت را از طریق تسمه ای که در دستگاه به کار رفته است انجام میدهد.