چرخ گوشت گیربکسی الکتروکار مدل EC-10 دو نوع دارد. نوعی از آن با برق تک فاز (AC) کار می کند و نوع دیگر با برق سه فاز. نوع تک فاز چرخ گوشت الکتروکار مدل EC-10 قدرتی برابر با 2 اسب بخار دارد و نوع سه فاز توان 3 اسب بخار را در اختیار دستگاه می گذارد. بدنه این دستگاه و قطعه های آن از استیل ساخته شده است تا از دوام کافی برخوردار باشد. موتور چرخ گوشت نیمه صنعتی الکتروکار گیربکسی است. این نوع از موتورها خوبی هایی دارند که یکی از آنها سر و صدای کمتر و وارد کردن ضربه کمتر به هنگام چرخ کردن است. ضمن آنکه می تواند خلاف جهت نیز بچرخد و این قابلیت در مواقع گیر کردن گوشت در روده و رفع گیر، بسیار کارآمد است. چرخ گوشت گیربکسی الکتروکار می تواند در هر ساعت 300 کیلوگرم گوشت را با کمک تیغه 32 سانتیمتری اش چرخ کند. ابعاد این چرخ گوشت رومیزی 33×43×65 سانتیمتر است و فضای چندانی را نخواهد گرفت. این مدل گرانترین چرخ گوشت شرکت الکتروکار است. اما با این وجود هنوز هم بسیار ارزان تر از نمونه های خارجی است و این مساله برای مصرف کنندگان داخلی شاخصی مطلوب و شایسته خواهد بود. در ادامه با چرخ گوشت صنعتی بیشتر آشنا خواهیم شد. یکی از تجهیزات مورد نیاز در آشپزخانه صنعتی که مربوط به تجهیزات آماده سازی غذا می شود، چرخ گوشت صنعتی می باشد. چرخ گوشت صنعتی در مدل های بسیاری توسط شرکت دمساز عرضه می شوند که در ادامه بیشتر با آنها آشنا میشویم. چرخ گوشت صنعتی بر خلاف چرخ گوشت خانگی دارای ابعاد بزرگتر بوده و میزان گوشت چرخ شده توسط این چرخ گوشت ها نیز بیشتر است. چرخ گوشت صنعتی به طور معمول در دو نوع چرخ گوشت صنعتی ایستاده و چرخ گوشت صنعتی رومیزی تولید می شود. این دو مدل هم در دو حالت تسمه ای و گیربکسی قابل دسترس خواهند بود. قابل ذکر است که چرخ گوشت رومیزی دارای ابعاد کوچکتری از چرخ گوشت ایستاده است. معمولا چرخ گوشت های رومیزی و ایستاده در دو نوع چرخ گوشتی صنعتی مدل 32 و چرخ گوشت صنعتی مدل 42 به بازار عرضه میشوند. این تقسیم بندی بر اساس قدرت تولید چرخ گوشت ها صورت گرفته است. چرخ گوشت های صنعتی دارای تیغه های مختلفی هستند. که می توانند گوشت را در حالت و اندازه های مختلفی چرخ کنند. جنس بدنه استفاده شده برای چرخ گوشت صنعتی، استیل میباشد و میزان تولید گوشت در ساعت توسط چرخ گوشت های صنعتی به نوع چرخ گوشت انتخابی توسط مشتری بستگی دارد. اگر چرخ گوشت انتخابی شما دارای موتور گیربکسی باشد مزایایی خواهد داشت. از جمله اینکه امکان کار کردن به مدت طولانی تری را فراهم می کند همچنین نرمتر کار کردن در قیاس با موتورهای تسمه ای از دیگر مزیت های موتور گیربکسی است. چرخ گوشت تسمه ای کار چرخ کردن گوشت را از طریق تسمه ای که در دستگاه به کار رفته است انجام میدهد.