محدوده قیمت
دسته بندی
محصولات موجود
فیلتر محصولات
اکسسوری دمی
اکسسوری دمی | تجهیزات تخصصی برای تهیه قهوه دمی با کیفیت بالا
معرفی اکسسوری دمی
اکسسوری دمی شامل مجموعه‌ای از ابزارها و لوازم جانبی است که در تهیه قهوه دمی (Pour Over) و سایر روش‌های دم‌آوری قهوه مانند کمکس، وی60، سایفون و فرنچ‌پرس استفاده می‌شود. این تجهیزات به باریستاها و علاقه‌مندان به قهوه کمک می‌کنند تا فرآیند استخراج عصاره قهوه را بهینه کرده و طعم و عطر واقعی دانه‌های قهوه را تجربه کنند. استفاده از اکسسوری‌های استاندارد در روش‌های دم‌آوری، کنترل دقیق‌تری بر میزان آب، دما و زمان دم‌آوری ایجاد کرده و باعث افزایش کیفیت نهایی قهوه می‌شود.
عملکرد اکسسوری دمی در دم‌آوری قهوه
اکسسوری‌های دمی وظیفه کنترل فرآیند استخراج قهوه را بر عهده دارند. از آسیاب دقیق دانه‌های قهوه گرفته تا کتری‌های مخصوص با دهانه باریک برای تنظیم جریان آب، هر یک از این ابزارها نقشی اساسی در تهیه یک فنجان قهوه دمی ایده‌آل دارند. استفاده از فیلترهای مناسب، سرورهای شیشه‌ای و ترازوهای دیجیتالی به باریستاها کمک می‌کند تا هر بار قهوه‌ای با طعم ثابت و کیفیت بالا تهیه کنند.
انواع اکسسوری دمی و ویژگی‌های آن‌ها
-
کتری دمی (Gooseneck Kettle): دارای دهانه باریک برای کنترل دقیق جریان آب هنگام ریختن روی قهوه.
-
فیلتر قهوه (Coffee Filter): شامل فیلترهای کاغذی، فلزی و پارچهای برای حذف ذرات معلق و تنظیم طعم.
-
وی60 (V60 Dripper): ابزاری مخروطی شکل برای دم‌آوری قهوه با کنترل بهینه بر سرعت جریان آب.
-
کمکس (Chemex): ترکیبی از فیلتر و سرور برای تهیه قهوه با طعمی شفاف و سبک.
-
فرنچ پرس (French Press): مناسب برای دم‌آوری قهوه با بدنه‌ای غلیظ و طعمی کامل.
-
سایفون قهوه (Siphon Coffee Maker): دستگاهی تخصصی برای دم‌آوری قهوه با استفاده از خلأ و فشار بخار.
-
ترازو دیجیتال با تایمر: برای اندازه‌گیری دقیق میزان قهوه و کنترل زمان استخراج.
-
آسیاب قهوه دستی یا برقی: برای تنظیم اندازه ذرات قهوه متناسب با روش دم‌آوری.
-
سرور قهوه (Coffee Server): پارچهای شیشه‌ای یا سرامیکی برای سرو قهوه دمی.
-
قاشق و همزن بامبو: برای هم زدن قهوه هنگام دم‌آوری بدون تأثیر روی طعم آن.
این تجهیزات چه کمکی به شما می‌کنند؟
اکسسوری‌های دمی به شما امکان می‌دهند که در هر بار دم‌آوری، کنترل دقیقی بر روی عوامل مؤثر در طعم قهوه داشته باشید. استفاده از کتری با دهانه باریک، اجازه می‌دهد تا آب را به‌صورت یکنواخت روی سطح قهوه بریزید و عصاره‌گیری یکنواختی داشته باشید. فیلترهای مناسب، تلخی یا رسوبات اضافی را کاهش داده و ترازوهای دقیق به شما کمک می‌کنند تا هر بار میزان یکسانی از قهوه را مصرف کنید.
نکات استفاده و نگهداری از اکسسوری دمی
-
فیلترهای کاغذی را قبل از استفاده با آب داغ بشویید تا طعم کاغذی از بین برود.
-
آسیاب قهوه را بر اساس روش دم‌آوری تنظیم کنید؛ آسیاب ریزتر برای وی60 و درشت‌تر برای فرنچ‌پرس.
-
از آب با دمای بین 90 تا 96 درجه سانتی‌گراد برای دم‌آوری قهوه استفاده کنید.
-
پس از هر بار استفاده، تجهیزات دمی را کاملاً شسته و خشک کنید تا از تغییر طعم قهوه جلوگیری شود.
-
در صورت استفاده از آسیاب برقی، تیغه‌ها را مرتباً تمیز کنید تا روغن‌های قهوه در آن باقی نماند.
ویژگی‌های کلیدی اکسسوری دمی
-
کنترل دقیق بر دمای آب و میزان عصاره‌گیری قهوه
-
حفظ طعم اصلی قهوه با روش‌های دم‌آوری استاندارد
-
کاهش هدررفت قهوه با استفاده از اندازه‌گیری‌های دقیق
-
تنوع در مدل‌های مختلف برای سلیقه‌های متفاوت در دم‌آوری قهوه
-
ساخته‌شده از متریال باکیفیت مانند استیل ضدزنگ، شیشه و سرامیک
بررسی قیمت اکسسوری دمی
قیمت اکسسوری‌های دمی بستگی به برند، کیفیت و متریال ساخت آن‌ها دارد. کتری‌های دمی از جنس استیل ضدزنگ معمولاً در رده قیمتی بالاتر قرار دارند، درحالی‌که وی60 و کمکس قیمت‌های متوسطی دارند. سایفون‌های قهوه و ترازوهای دقیق نیز معمولاً قیمت بالاتری دارند، اما در کنترل بهتر فرآیند دم‌آوری تأثیر زیادی دارند.
مقایسه انواع مدل‌های اکسسوری دمی از نظر عملکرد
-
کتری برقی یا دستی؟ مدل‌های برقی امکان تنظیم دمای دقیق را فراهم می‌کنند، اما مدل‌های دستی کنترل بیشتری روی ریختن آب ایجاد می‌کنند.
-
وی60 یا کمکس؟ وی60 قهوه‌ای با طعم شفاف‌تر و کمی اسیدی‌تر تولید می‌کند، درحالی‌که کمکس قهوه‌ای سبک‌تر و متعادل‌تر ارائه می‌دهد.
-
فیلتر کاغذی یا فلزی؟ فیلترهای کاغذی طعمی تمیزتر ایجاد می‌کنند، اما فیلترهای فلزی باعث حفظ روغن‌های طبیعی قهوه می‌شوند.
دلایل و ضرورت استفاده از اکسسوری‌های دمی استاندارد
استفاده از ابزارهای تخصصی در دم‌آوری قهوه دمی باعث افزایش دقت در فرآیند استخراج و بهبود طعم نهایی قهوه می‌شود. تجهیزات نامناسب ممکن است باعث توزیع نابرابر آب، عصاره‌گیری نامتعادل و تغییر طعم قهوه شوند. انتخاب اکسسوری‌های باکیفیت نه‌تنها تجربه دم‌آوری قهوه را بهبود می‌بخشد، بلکه باعث حفظ عطر و طعم اصلی دانه‌های قهوه خواهد شد.
سوالات متداول درباره اکسسوری دمی
1. آیا استفاده از کتری مخصوص دمی ضروری است؟
بله، دهانه باریک کتری‌های مخصوص دمی به شما امکان کنترل دقیق جریان آب را می‌دهد و باعث عصاره‌گیری بهتر می‌شود.
2. تفاوت وی60 و کمکس در چیست؟
وی60 قهوه‌ای با طعم شفاف‌تر و اسیدی‌تر تولید می‌کند، درحالی‌که کمکس فیلتر ضخیم‌تری دارد و قهوه‌ای نرم‌تر و ملایم‌تر ارائه می‌دهد.
3. چرا از ترازو دیجیتال در دم‌آوری قهوه استفاده می‌شود؟
ترازو به شما کمک می‌کند تا مقدار دقیق قهوه و آب را اندازه‌گیری کنید و هر بار نتیجه‌ای ثابت و باکیفیت داشته باشید.
4. آیا می‌توان از فیلتر دائمی به‌جای فیلتر کاغذی استفاده کرد؟
بله، اما فیلترهای فلزی یا پارچهای ممکن است روغن‌های بیشتری از قهوه را عبور دهند و طعم قهوه را تغییر دهند.
5. چه میزان دما برای آب در دم‌آوری قهوه دمی مناسب است؟
بهترین دما بین 90 تا 96 درجه سانتی‌گراد است تا عصاره‌گیری مناسب انجام شود و قهوه تلخ نشود.
مشاهده بیشتر
تجهیز لند، فروشگاه اینترنتی تجهیزات آشپزخانه صنعتی،رستوران،فست فود،کافی شاپ و...
آدرس فروشگاه حضوری :
تهران ، خیابان جمهوری ، بین خیابان دانشگاه و ابوریحان ، ضلع شمال خیابان جمهوری(لاین خط ویژه) ،پلاک 981
مسیریابی آنلاین
۰۲۱-۶۶۴۷۷۷۹۰