محصولات موجود
فیلتر محصولات
اکسسوری بار سرد
اکسسوری بار سرد | لوازم جانبی ضروری برای تهیه نوشیدنی‌های حرفه‌ای
معرفی اکسسوری بار سرد
اکسسوری بار سرد شامل ابزارها و لوازم جانبی موردنیاز برای تهیه و سرو انواع نوشیدنی‌های خنک مانند اسموتی، آبمیوه، کوکتل، شیک و سایر ترکیبات سرد است. این تجهیزات به باریستاها و متصدیان بار کمک می‌کنند تا نوشیدنی‌ها را با کیفیت بالاتر، سرعت بیشتر و ظاهری حرفه‌ای‌تر آماده کنند. استفاده از اکسسوری‌های استاندارد در بار سرد باعث بهبود کارایی، کاهش هدررفت مواد اولیه و ارتقای تجربه مشتریان می‌شود.
عملکرد اکسسوری بار سرد در تهیه و سرو نوشیدنی‌ها
اکسسوری‌های بار سرد از مرحله آماده‌سازی مواد اولیه تا سرو نهایی نوشیدنی کاربرد دارند. ابزارهایی مانند شیکر، استرینر، جیگر و ماجیک استیرر به باریستاها کمک می‌کنند تا ترکیبات دقیق و یکدستی را در نوشیدنی‌ها ایجاد کنند. علاوه بر این، لوازمی مانند تاپینگ‌های تزئینی، لیوان‌های مخصوص و قاشق‌های بلند سرو، جلوه بصری نوشیدنی‌ها را بهبود می‌بخشند و تجربه‌ای لذت‌بخش را برای مشتریان رقم می‌زنند.
انواع اکسسوری بار سرد و ویژگی‌های آن‌ها
-
شیکر (Shaker): برای ترکیب دقیق مواد اولیه در تهیه کوکتل‌ها و شیک‌ها.
-
استرینر (Strainer): برای جدا کردن یخ و پالپ از نوشیدنی هنگام ریختن در لیوان.
-
جیگر (Jigger): پیمانه اندازه‌گیری دقیق برای تنظیم میزان مواد در نوشیدنی‌ها.
-
ماجیک استیرر (Magic Stirrer): برای هم زدن نوشیدنی‌ها بدون نیاز به مخلوط‌کن.
-
مدلر (Muddler): برای له کردن میوه‌ها، سبزیجات و مواد طعم‌دهنده در نوشیدنی‌های خاص.
-
پمپ سس و سیروپ: برای اضافه کردن دقیق سس‌ها و سیروپ‌های طعم‌دهنده به نوشیدنی‌ها.
-
سطل یخ و انبر مخصوص: برای نگهداری بهداشتی یخ و سرو آن.
-
قاشق بلند بار: برای هم زدن و ترکیب نوشیدنی‌ها به‌صورت لایه‌ای.
-
لیوان‌های مخصوص بار سرد: از جمله لیوان‌های کاپچینو، های‌بال، لو‌بال و جام‌های فانتزی.
-
تاپینگ و تزئینات نوشیدنی: شامل نی‌های خاص، میوه‌های تزئینی، چترهای کاغذی و سایر دکوراسیون‌ها.
این تجهیزات چه کمکی به شما می‌کنند؟
اکسسوری‌های بار سرد به باریستاها کمک می‌کنند تا نوشیدنی‌هایی با دقت بالا و کیفیت استاندارد تهیه کنند. به‌عنوان مثال، استفاده از جیگر برای اندازه‌گیری دقیق مواد باعث تعادل بهتر طعم‌ها می‌شود، درحالی‌که استرینر از ورود تفاله‌های میوه یا یخ‌های اضافی به نوشیدنی جلوگیری می‌کند. همچنین، مدلر امکان ترکیب بهتر مواد طعم‌دهنده را فراهم کرده و باعث بهبود عطر و طعم نوشیدنی می‌شود.
نکات استفاده و نگهداری از اکسسوری بار سرد
-
شیکر را بعد از هر استفاده کاملاً بشویید تا از ترکیب طعم‌ها جلوگیری شود.
-
استرینرها را به‌صورت مداوم تمیز کنید تا باقی‌مانده مواد در آن گیر نکند.
-
جیگرهای فلزی و مدرج دقت بیشتری دارند و تمیز کردن آن‌ها آسان‌تر است.
-
برای جلوگیری از ایجاد لک روی سطل یخ و شیکرهای استیل، آن‌ها را پس از شستشو خشک کنید.
-
لیوان‌های مخصوص سرو را در دمای مناسب نگه‌دارید تا نوشیدنی‌ها در بهترین حالت خود بمانند.
ویژگی‌های کلیدی اکسسوری بار سرد
-
افزایش دقت در ترکیب و اندازه‌گیری مواد نوشیدنی‌ها
-
کمک به بهبود جلوه بصری نوشیدنی‌ها و افزایش جذابیت آن‌ها
-
افزایش سرعت و کارایی در آماده‌سازی نوشیدنی‌های سرد
-
استفاده آسان و طراحی استاندارد برای باریستاهای حرفه‌ای
-
ساخته‌شده از متریال مقاوم و بهداشتی مناسب برای محیط‌های کافه‌ای
بررسی قیمت اکسسوری بار سرد
قیمت اکسسوری‌های بار سرد بسته به نوع، برند و متریال آن‌ها متفاوت است. شیکرهای استیل، جیگرهای دقیق و استرینرهای حرفه‌ای معمولاً در رده قیمت بالاتر قرار دارند، درحالی‌که تجهیزاتی مانند مدلر و قاشق‌های بلند بار قیمت اقتصادی‌تری دارند. بااین‌حال، سرمایه‌گذاری در تجهیزات باکیفیت باعث بهبود عملکرد باریستاها و ارائه نوشیدنی‌های باکیفیت‌تر خواهد شد.
مقایسه انواع مدل‌های اکسسوری بار سرد از نظر عملکرد
-
شیکر فلزی یا شیشه‌ای؟ شیکرهای فلزی دوام بیشتری دارند و خنک‌کنندگی بهتری ایجاد می‌کنند، درحالی‌که مدل‌های شیشه‌ای برای نمایش فرآیند ترکیب مواد مناسب‌ترند.
-
جیگر پلاستیکی یا استیل؟ جیگرهای استیل دقت بیشتری دارند و طول عمر بیشتری نسبت به مدل‌های پلاستیکی دارند.
-
مدلر چوبی یا استیل؟ مدلرهای چوبی برای له کردن میوه‌ها مناسب‌ترند، اما مدل‌های استیل دوام بیشتری دارند و بهداشتی‌تر هستند.
دلایل و ضرورت استفاده از اکسسوری‌های بار سرد استاندارد
استفاده از اکسسوری‌های استاندارد در بار سرد باعث افزایش کیفیت نوشیدنی‌ها، کاهش هدررفت مواد اولیه و بهبود سرعت سرو می‌شود. ابزارهای نامرغوب ممکن است باعث ترکیب نامناسب مواد، اندازه‌گیری غیردقیق و کاهش کیفیت نوشیدنی‌ها شوند. انتخاب تجهیزات حرفه‌ای تضمین‌کننده عملکرد بهتر باریستاها و افزایش رضایت مشتریان خواهد بود.
سوالات متداول درباره اکسسوری بار سرد
1. آیا استفاده از جیگر در بار سرد ضروری است؟
بله، بدون جیگر اندازه‌گیری دقیق مواد اولیه دشوار خواهد بود و ممکن است طعم نوشیدنی‌ها نامتعادل شود.
2. چه نوع شیکری برای بار سرد مناسب‌تر است؟
شیکرهای فلزی به دلیل حفظ دمای پایین و دوام بالا، گزینه بهتری برای بار سرد هستند.
3. آیا استرینر برای هر نوشیدنی لازم است؟
استرینر بیشتر برای کوکتل‌ها و نوشیدنی‌هایی که نیاز به جدا کردن پالپ و یخ دارند استفاده می‌شود.
4. چرا استفاده از مدلر در بار سرد اهمیت دارد؟
مدلر به باریستاها کمک می‌کند تا میوه‌ها و گیاهان معطر را بهتر له کرده و عصاره‌گیری بیشتری از آن‌ها انجام دهند.
5. بهترین جنس برای قاشق‌های بلند بار چیست؟
قاشق‌های استیل ضدزنگ بهترین گزینه هستند زیرا در برابر رطوبت مقاوم بوده و بهداشتی‌تر هستند.
مشاهده بیشتر
تجهیز لند، فروشگاه اینترنتی تجهیزات آشپزخانه صنعتی،رستوران،فست فود،کافی شاپ و...
آدرس فروشگاه حضوری :
تهران ، خیابان جمهوری ، بین خیابان دانشگاه و ابوریحان ، ضلع شمال خیابان جمهوری(لاین خط ویژه) ،پلاک 981
مسیریابی آنلاین
۰۲۱-۶۶۴۷۷۷۹۰