دستگاه فر ریلی پیتزا 3040NG نوژن برای پخت پیتزا و غذاهای تنوری مختلف در سرعت و حجم بالا کاربرد دارد. فر ریلی 3040NG مشابه مدل 2230N جزو دسته‌ی مورتور بغل و دهنه 70 است که قابلیت جاگذاری طبقاتی با اتصال چندین دستگاه (3 دستگاه) بر روی یکدیگر را دارا می‌باشد. تفکیک پخت، استفاده‌ی بهینه‌تر از فضا از مزایای فر ریلی پیتزا 3040NG نوژن هستند. با ارتقای طبقاتی شما به راحتی می‌توانید گنجایش تولید خود را بدون استفاده‌ي بیشتر از فضا، چند برابر کنید. همچنین، از طریق نصب چند دستگاه بر روی هم، شما می‌توانید پخت خود را تفکیک کرده و در هر دستگاه غذایی جداگانه بپزید. با استفاده از نقاله ای که در طول دستگاه فر ریلی 3040NG نوژن نصب شده است غذای خام از یک طرف وارد شده و غذای پخته از سمت دیگر تحویل گرفته می شود. از ویژگی‌های دیگر دستگاه می توان به تجهیزات الکترونیکی هوشمندی اشاره کرد که به کنترل دقیق حرارت پخت و همچنین زمان پخت (سرعت نقاله)، نسبت به غذایی که می‌پزید کمک می کنند. تنظیم این عوامل نسبت به نوع غذایی که پخته می‌شود، موجب افزایش کیفیت و همچنین حفظ آن در طول تمام ساعات کاری می‌شود.