دستگاه سالاماندر برقی دستگاهی است که پخت انواع مواد غذایی را بدون روغن انجام میدهد مواد غذایی که سالاماندر میتواند آنها را بپزد شامل استیک، هات داگ، قارچ و پنیر پیتزا است این دستگاه دارای سیستم حرارتی در قسمت بالایی می باشد که به صورت عمودی به مواد غذایی تابیده می شود و باعث پخت آنها می شود این المنت های حرارتی در واقع همان تابش های موجود در دستگاه هستند که از نوع مادون قرمز می باشند.