شربت سرد کن براس ایتالیایی تک مخزن با ظرفیت نوزده لیتر برای ترکیب کردن و خنک کردن نوشیدنیهای طبیعی مثل آبمیوه ها یا شیر بادام طراحی شده است دارای بدنه استیل که این قابلیت را دارد که هم شربت سازی نماید هم شربت را نگهداری نماید و هم اینکه شربت ساخته شده را در درجه دمای خنک نگهداری نماید. مدل های همزن دار برای نگهداری شربت های مانند شربت خاکشیر می باشد که دانه های ریز دارند.در این مدل ها همزن باعث نگهداری شربت میشود. مدل های بدون همزن مناسب برای شربت های بدون تخم می باشند. بدنه شربت ساز ها از جنس استیل و طبق استاندارد ها و دستور العمل های اداره بهداشت می باشد.موتور و همزن در این مدل از شربت سردکن ها بسیار کم صدا بوده و تا جای ممکن مزاحمتی برای کاربر ایجاد نمی کند. موتور شربت ساز خارجی براس بسیار کم صدا میباشد و مناسب برای استفاده در منازل نیز میباشد. استفاده از شربت سردکن های براس به دلیل کیفیت ساخت بسیار بالای آن در کافی شاپ ها توصیه میگردد. گنجایش شربت سردکن های برای در نسخه های معمولی 12 لیتر و در نسخه های خمره ای حدود 19 لیتر میباشد این شربت ساز ها توسط گاز فریون خنک میشوند و سیستم سردکنندگی آنها از نوع R134A میباشد.شربت سرد کن تک مخزن شرکت براس ایتالیا(BRAS) مدل توریا 19(TURIA 19) دارای یک کاسه بزرگ ، مدور ، شفاف ، ضد شوک و از جنس پلی کربنات متناسب غذایی با ظرفیت 19 لیتر می باشد.