محدوده قیمت
برند
محصولات موجود
فیلتر محصولات
کاردک
کاردک | ابزاری ضروری در آشپزخانه‌های صنعتی و حرفه‌ای
معرفی کاردک
کاردک یک ابزار ساده اما بسیار کارآمد است که در آشپزخانه‌های صنعتی، رستوران‌ها و حتی در منزل برای انتقال و هم زدن مواد غذایی مختلف استفاده می‌شود. این ابزار معمولاً از یک تیغه فلزی یا پلاستیکی و یک دسته ساخته می‌شود و به شما کمک می‌کند تا مواد غذایی را بدون آسیب رساندن به آن‌ها جابجا کنید یا آن‌ها را هم بزنید.
عملکرد کاردک
کاردک به‌ویژه برای هم زدن مواد غذایی که نیاز به دقت و مراقبت دارند، مانند مخلوط کردن خمیر کیک یا شیرینی، جابجایی مواد مایع یا نیمه جامد مانند سوپ و سس، و یا حتی برداشتن غذا از سطح گریل یا تابه استفاده می‌شود. طراحی خاص کاردک‌ها باعث می‌شود که بتوانید به راحتی و با دقت مواد غذایی را جابجا کرده و از آسیب دیدن غذا جلوگیری کنید.
انواع کاردک
-
کاردک فلزی: این نوع کاردک‌ها به دلیل مقاومت بالا و استحکام بیشتری که دارند، معمولاً برای جابجایی مواد غذایی سنگین‌تر یا برای استفاده در دماهای بالا مانند روی گریل یا در تابه‌های داغ مورد استفاده قرار می‌گیرند.
-
کاردک پلاستیکی: کاردک‌های پلاستیکی معمولاً برای کار با مواد غذایی حساس‌تر و برای استفاده در آشپزخانه‌هایی که از تابه‌های نچسب استفاده می‌کنند مناسب‌تر هستند.
-
کاردک چوبی: این مدل‌ها برای استفاده در تابه‌ها و ظروف مخصوص پخت با پوشش نچسب ایده‌آل هستند و کمک می‌کنند که از خط و خش روی سطح ظرف جلوگیری شود.
-
کاردک سیلیکونی: کاردک‌های سیلیکونی به دلیل انعطاف‌پذیری و مقاومت در برابر حرارت، برای هم زدن و جابجایی مواد داغ و مایع کاربرد دارند و همچنین از آسیب به ظروف حساس جلوگیری می‌کنند.
ویژگی‌های کلیدی کاردک
-
طراحی ارگونومیک: کاردک‌ها معمولاً با دسته‌های ارگونومیک طراحی می‌شوند که استفاده طولانی‌مدت از آن‌ها را راحت‌تر می‌کند.
-
مقاومت در برابر حرارت: برخی از مدل‌ها به‌ویژه کاردک‌های سیلیکونی و فلزی مقاوم در برابر حرارت هستند و برای استفاده در شرایط دمای بالا مناسب‌اند.
-
جنس مقاوم: کاردک‌های فلزی از جنس استیل ضدزنگ ساخته می‌شوند که طول عمر بالایی دارند. کاردک‌های پلاستیکی و سیلیکونی نیز معمولاً از مواد با کیفیت بالا تولید می‌شوند تا به راحتی شکسته نشوند.
این دستگاه چه کمکی به شما می‌کند؟
کاردک به شما کمک می‌کند تا بتوانید مواد غذایی را به راحتی و بدون آسیب به آن‌ها جابجا کنید و از سایش و خرابی ظروف خود جلوگیری کنید. این ابزار برای انجام کارهای ساده آشپزی مانند هم زدن، برش دادن، یا جابجایی مواد غذایی از سطح پخت به ظرف سرو بسیار مفید است.
نکات استفاده و نگهداری
-
تمیز کردن منظم: کاردک‌ها باید پس از هر بار استفاده به‌طور کامل شسته شوند تا از انتقال طعم‌ها و بوهای ناخواسته جلوگیری شود.
-
مراقبت از دسته‌ها: دسته کاردک‌ها باید به‌طور منظم بررسی شوند تا از آسیب‌دیدگی‌های احتمالی جلوگیری شود. به‌ویژه در مدل‌های چوبی، باید از ترک خوردن دسته‌ها مراقبت کرد.
-
اجتناب از حرارت زیاد: اگر از کاردک‌های پلاستیکی یا سیلیکونی استفاده می‌کنید، باید از قرار دادن آن‌ها در دماهای بسیار بالا اجتناب کنید.
نکات خرید و ویژگی‌های کلیدی
-
جنس تیغه: بسته به نوع کاربرد، تیغه کاردک باید از جنس مقاوم و مناسب باشد. مدل‌های فلزی برای کاربردهای سنگین‌تر و کاردک‌های پلاستیکی یا سیلیکونی برای ظروف نچسب مناسب‌تر هستند.
-
طول دسته: دسته کاردک باید به‌گونه‌ای باشد که استفاده از آن راحت و ایمن باشد، به‌ویژه هنگام کار با مواد داغ.
-
انعطاف‌پذیری: کاردک‌های سیلیکونی و پلاستیکی به دلیل انعطاف‌پذیری بیشتر، برای کار با مواد نرم‌تر و حساس‌تر مناسب‌تر هستند.
انواع مدل‌ها و برندهای موجود
-
کاردک‌های استیل ضدزنگ: برای استفاده در آشپزخانه‌های صنعتی و رستوران‌ها که نیاز به مقاومت بالا دارند، بسیار مناسب‌اند.
-
کاردک‌های سیلیکونی: این مدل‌ها به‌ویژه برای استفاده در ظروف نچسب و دماهای بالا مناسب هستند.
-
کاردک‌های چوبی: این نوع کاردک‌ها برای استفاده در ظروف حساس و جلوگیری از آسیب به سطح آن‌ها توصیه می‌شوند.
قابلیت‌ها و امکانات
-
مقاومت در برابر حرارت: برخی از کاردک‌ها قابلیت تحمل حرارت‌های بالا را دارند، به‌ویژه مدل‌های سیلیکونی که برای استفاده در تابه‌های داغ و گریل‌ها طراحی شده‌اند.
-
انعطاف‌پذیری: کاردک‌های پلاستیکی و سیلیکونی انعطاف‌پذیری بالایی دارند که به شما کمک می‌کند تا راحت‌تر مواد غذایی را جابجا کنید.
-
طراحی ضد لغزش: برخی از کاردک‌ها دارای دسته‌های ضد لغزش هستند که استفاده از آن‌ها را راحت‌تر می‌کند.
دلایل و ضرورت خرید
اگر در آشپزخانه صنعتی یا رستوران فعالیت دارید و نیاز به جابجایی مواد غذایی با دقت و ایمنی دارید، خرید کاردک برای شما ضروری است. این ابزار به شما کمک می‌کند تا بدون آسیب به غذا یا ظروف، عملکرد بهتری در آشپزی داشته باشید.
قیمت
قیمت کاردک‌ها بسته به جنس، برند و کیفیت آن‌ها متفاوت است. کاردک‌های فلزی معمولاً کمی گران‌تر از مدل‌های پلاستیکی یا سیلیکونی هستند، اما به‌دلیل طول عمر بالاتر و قابلیت‌های بیشتر، انتخاب مناسبی برای استفاده‌های سنگین‌تر به شمار می‌آیند.
بررسی نظرات کاربران
بسیاری از کاربران از کاردک‌ها به دلیل طراحی ساده و کاربردی آن‌ها در آشپزخانه‌های صنعتی و خانگی رضایت دارند. این ابزار باعث سرعت بخشیدن به فرآیند آشپزی و همچنین حفظ کیفیت غذاها می‌شود.
نکات افزایش طول عمر دستگاه
-
شستشوی منظم: کاردک‌ها باید بعد از هر بار استفاده شسته شوند تا از تجمع مواد غذایی و بوی نامطبوع جلوگیری شود.
-
نگهداری در دماهای مناسب: از قرار دادن کاردک‌ها در شرایط دمایی غیرمناسب مانند حرارت زیاد یا سرمای زیاد خودداری کنید تا از آسیب به مواد آن‌ها جلوگیری شود.
سوالات متداول درباره کاردک
1. آیا کاردک‌ها برای استفاده در ظروف نچسب مناسب هستند؟
بله، کاردک‌های پلاستیکی و سیلیکونی به‌ویژه برای استفاده در ظروف نچسب مناسب هستند و از آسیب به سطح ظرف جلوگیری می‌کنند.
2. آیا کاردک‌ها برای استفاده در دمای بالا مقاوم هستند؟
کاردک‌های فلزی و سیلیکونی برای استفاده در دماهای بالا طراحی شده‌اند و می‌توانند حرارت زیادی را تحمل کنند.
3. چگونه می‌توانم کاردک را تمیز کنم؟
کاردک‌ها باید به‌طور منظم با آب و صابون شسته شوند و پس از هر بار استفاده به‌طور کامل خشک شوند تا از رشد باکتری‌ها جلوگیری شود.
مشاهده بیشتر
تجهیز لند، فروشگاه اینترنتی تجهیزات آشپزخانه صنعتی،رستوران،فست فود،کافی شاپ و...
آدرس فروشگاه حضوری :
تهران ، خیابان جمهوری ، بین خیابان دانشگاه و ابوریحان ، ضلع شمال خیابان جمهوری(لاین خط ویژه) ،پلاک 981
مسیریابی آنلاین
۰۲۱-۶۶۴۷۷۷۹۰