محصولات موجود
فیلتر محصولات
تابه
تابه | ابزار ضروری در هر آشپزخانه
معرفی تابه
تابه یکی از اصلی‌ترین و پرکاربردترین ابزارهای آشپزخانه است که در پخت و پز انواع غذاها استفاده می‌شود. این ابزار معمولاً دارای سطحی مسطح و دسته‌ای بلند است که برای سرخ کردن، تفت دادن، و پخت غذا مناسب است. تابه‌ها در انواع مختلف از نظر جنس، اندازه و طراحی تولید می‌شوند و می‌توانند از مواد مختلف مانند فولاد ضد زنگ، چدن، آلومینیوم و نچسب ساخته شوند.
عملکرد تابه
تابه‌ها عمدتاً برای سرخ کردن، تفت دادن و پخت غذاهایی مانند گوشت، مرغ، تخم‌مرغ، سبزیجات و حتی برخی انواع دسرها به کار می‌روند. با استفاده از تابه می‌توان غذاها را به‌صورت یکنواخت و با حرارت کنترل‌شده پخت و از چسبیدن آن‌ها به سطح جلوگیری کرد.
انواع تابه
- تابه نچسب: این مدل‌ها دارای پوشش نچسب هستند که از چسبیدن غذا به سطح تابه جلوگیری می‌کند و شستشوی آن را راحت‌تر می‌سازد. مناسب برای پخت و پز روزانه و سرخ کردن غذاهای کم‌چرب است.
- تابه چدن: تابه‌های چدنی از جنس چدن ساخته شده‌اند و برای سرخ کردن و پخت طولانی مدت مناسب هستند. این تابه‌ها حرارت را به‌طور یکنواخت پخش می‌کنند و می‌توانند غذا را به‌خوبی برشته کنند.
- تابه آلومینیومی: تابه‌های آلومینیومی سبک و سریع گرم می‌شوند. این مدل‌ها معمولاً ارزان‌تر از سایر انواع هستند، اما ممکن است دوام کمتری داشته باشند.
- تابه استیل: تابه‌های استیل ضد زنگ معمولاً برای پخت غذاهایی که نیاز به دمای بالا دارند مناسب‌اند. این تابه‌ها به راحتی تمیز می‌شوند و مقاوم در برابر آسیب و خوردگی هستند.
ویژگی‌های کلیدی تابه
- جنس مقاوم: جنس تابه تأثیر زیادی بر روی کیفیت پخت دارد. تابه‌های نچسب، چدنی و استیل از پرطرفدارترین انتخاب‌ها هستند.
- دسته ارگونومیک: دسته‌های راحت و مقاوم از مواد ضد حرارت می‌توانند به راحتی استفاده از تابه را تسهیل کنند و خطر سوختگی دست را کاهش دهند.
- ضد زنگ‌زدگی: تابه‌های ساخته‌شده از جنس فولاد ضد زنگ یا چدن ضد زنگ می‌توانند طول عمر بیشتری داشته باشند و در برابر رطوبت مقاوم باشند.
- نچسب بودن: بسیاری از تابه‌ها به‌ویژه برای پخت غذاهایی مثل تخم‌مرغ و پنکیک به‌طور خاص با پوشش نچسب تولید می‌شوند.
این ابزار چه کمکی به شما می‌کند؟
تابه‌ها ابزارهایی بسیار کارآمد و ضروری در هر آشپزخانه هستند که به شما این امکان را می‌دهند تا غذاها را به‌سرعت و به‌صورت یکنواخت بپزید. با استفاده از تابه می‌توان انواع غذاهای سرخ‌شده و تفت‌داده را آماده کرد و به‌راحتی آن‌ها را سرو کرد. این ابزار برای تهیه غذاهایی با حرارت زیاد و دمای بالا بهترین انتخاب است.
نکات استفاده و نگهداری
- استفاده از حرارت متوسط: برای جلوگیری از آسیب به پوشش تابه و همچنین پخت یکنواخت، از حرارت بسیار بالا خودداری کنید.
- شستشوی دقیق: تابه‌های نچسب باید به‌طور دقیق با آب ولرم و مواد شوینده غیر خورنده شسته شوند تا پوشش نچسب آسیب نبیند.
- خشک کردن بعد از شستشو: پس از شستشوی تابه، آن را باید کاملاً خشک کرده و در صورت لزوم از روغن برای نگهداری بهتر آن استفاده کنید.
- استفاده از ابزارهای غیر فلزی: برای جلوگیری از آسیب به سطح تابه، بهتر است از ابزارهای چوبی یا سیلیکونی به‌جای ابزارهای فلزی استفاده کنید.
نکات خرید و ویژگی‌های کلیدی
- جنس: تابه‌های نچسب برای پخت غذاهای بدون روغن و چربی مناسب‌اند. تابه‌های چدنی و استیل برای پخت غذاهایی که نیاز به حرارت بالا دارند ایده‌آل هستند.
- اندازه: بسته به نیاز خود، تابه‌ها در اندازه‌های مختلف تولید می‌شوند. برای خانواده‌های کوچک، تابه‌های با قطر 20 تا 24 سانتی‌متر مناسب هستند، در حالی که برای خانواده‌های بزرگ‌تر، تابه‌های با قطر بزرگ‌تر انتخاب بهتری خواهند بود.
- پوشش: تابه‌هایی که پوشش نچسب دارند به‌ویژه برای سرخ کردن و پخت غذاهایی که نیاز به چربی کمتری دارند بسیار مناسب‌اند.
انواع مدل‌ها و برندهای موجود
- تابه‌های صنعتی: برای استفاده در رستوران‌ها و آشپزخانه‌های صنعتی تابه‌هایی با اندازه بزرگ و مقاومت بالا موجود است.
- تابه‌های خانگی: تابه‌های خانگی با طراحی ارگونومیک و راحت‌تر برای استفاده روزانه در آشپزخانه‌های کوچک تولید می‌شوند.
قابلیت‌ها و امکانات
- پوشش نچسب: برخی تابه‌ها با پوشش نچسب به شما کمک می‌کنند تا بدون استفاده از روغن زیاد، غذاهای خود را بپزید.
- دسته مقاوم به حرارت: دسته‌های مقاوم به حرارت از جنس‌های مختلف مانند پلاستیک فشرده یا سیلیکون باعث راحتی بیشتر هنگام جابه‌جایی تابه می‌شوند.
دلایل و ضرورت خرید
تابه‌ها به‌عنوان ابزارهای ضروری در آشپزخانه، نقش مهمی در آماده‌سازی سریع و آسان غذا دارند. با انتخاب تابه‌ای مناسب با جنس مقاوم، پوشش نچسب و دسته ارگونومیک می‌توان تجربه پخت بهتری داشت و مدت زمان بیشتری از تابه استفاده کرد.
قیمت
قیمت تابه‌ها بسته به جنس و اندازه آن‌ها متفاوت است. تابه‌های نچسب و چدنی معمولاً قیمت بالاتری دارند، اما دوام و عملکرد بهتری ارائه می‌دهند.
بررسی نظرات کاربران
بسیاری از کاربران از تابه‌های نچسب به‌ویژه برای استفاده روزانه رضایت دارند. همچنین، تابه‌های چدنی به‌دلیل عملکرد عالی در سرخ کردن غذاهایی مانند استیک و گوشت بسیار محبوب هستند.
نکات افزایش طول عمر تابه
- تمیز کردن فوری: بعد از استفاده، تابه باید بلافاصله شسته شود تا چربی و غذا به سطح آن نچسبد.
- استفاده از حرارت متوسط: برای جلوگیری از آسیب به سطح تابه، از حرارت زیاد خودداری کنید.
سوالات متداول درباره تابه
1. آیا تابه‌های نچسب برای پخت غذاهای چرب مناسب هستند؟
بله، تابه‌های نچسب برای پخت غذاهایی که نیاز به چربی کمتری دارند بسیار مناسب‌اند و از چسبیدن غذا به سطح جلوگیری می‌کنند.
2. آیا تابه‌های چدنی سنگین‌تر از دیگر تابه‌ها هستند؟
بله، تابه‌های چدنی معمولاً سنگین‌تر از دیگر تابه‌ها هستند، اما حرارت را به‌طور یکنواخت پخش می‌کنند و برای پخت غذاهایی مانند استیک و برگر بسیار مناسب‌اند.
مشاهده بیشتر
تجهیز لند، فروشگاه اینترنتی تجهیزات آشپزخانه صنعتی،رستوران،فست فود،کافی شاپ و...
آدرس فروشگاه حضوری :
تهران ، خیابان جمهوری ، بین خیابان دانشگاه و ابوریحان ، ضلع شمال خیابان جمهوری(لاین خط ویژه) ،پلاک 981
مسیریابی آنلاین
۰۲۱-۶۶۴۷۷۷۹۰