محدوده قیمت
برند
محصولات موجود
فیلتر محصولات
قابلمه
قابلمه | ابزار ضروری آشپزی برای طبخ انواع غذا
معرفی قابلمه
قابلمه یکی از وسایل اساسی در هر آشپزخانه است که برای پخت و پز انواع غذاهای مایع یا خورشتی استفاده می‌شود. این ابزار معمولاً دارای بدنه‌ای عمیق و دسته‌هایی است که برای راحتی در حمل و نقل طراحی شده‌اند. قابلمه‌ها در اندازه‌های مختلف موجود هستند و با توجه به نوع غذا و تعداد نفرات، انتخاب مناسب آن‌ها اهمیت زیادی دارد.
ویژگی‌های قابلمه
جنس مقاوم و با کیفیت: قابلمه‌ها معمولاً از جنس‌هایی مانند استیل، آلومینیوم، چدن، سرامیک یا حتی مس ساخته می‌شوند. هرکدام از این جنس‌ها مزایای خاص خود را دارند:
- چدن: برای پخت یکنواخت و حفظ دما مناسب است.
- استیل ضدزنگ: مقاوم در برابر خوردگی و تمیز شدن آسان.
- آلومینیوم: سبک و انتقال حرارت سریع.
- سرامیک: مناسب برای پخت غذاهای حساس که نیاز به دمای ثابت دارند.
درپوش محکم: در بسیاری از قابلمه‌ها درپوش‌هایی با کیفیت و طراحی مناسب برای جلوگیری از تبخیر مواد غذایی و حفظ طعم غذا وجود دارد.
دسته‌های مقاوم و عایق حرارت: دسته‌ها باید مقاوم در برابر حرارت و راحت برای گرفتن و جابجایی قابلمه باشند. برخی از قابلمه‌ها دارای دسته‌های عایق حرارت هستند که امکان استفاده راحت‌تر را فراهم می‌آورند.
پایه ضد لغزش: برخی قابلمه‌ها دارای پایه‌هایی هستند که از لغزش آن‌ها در حین پخت جلوگیری می‌کند و این ویژگی در آشپزخانه‌های صنعتی و تجاری بسیار مفید است.
نحوه استفاده از قابلمه
پخت غذاهای مایع: قابلمه‌ها برای پخت غذاهایی مانند سوپ، خورشت، برنج و ماکارونی مناسب هستند. استفاده از قابلمه‌های بزرگ برای غذاهایی که نیاز به حجم زیاد دارند توصیه می‌شود.
پخت گوشت و سبزیجات: در قابلمه‌های چدنی یا استیل، می‌توانید گوشت یا سبزیجات را برای تهیه خوراک یا خورش‌ها طبخ کنید. این قابلمه‌ها دما را به‌طور یکنواخت پخش می‌کنند و طعم غذا را حفظ می‌کنند.
پخت آرام: برای غذاهایی که نیاز به زمان پخت طولانی دارند، مانند خورشت‌ها و سوپ‌ها، قابلمه‌های چدنی یا سرامیکی گزینه مناسبی هستند که حرارت را به‌طور یکنواخت توزیع می‌کنند و به حفظ طعم و ارزش غذایی کمک می‌کنند.
ویژگی‌های کلیدی قابلمه
تنوع در اندازه‌ها و ظرفیت‌ها: قابلمه‌ها در اندازه‌های مختلف از کوچک تا بزرگ وجود دارند و برای نیازهای مختلف مانند پخت غذای خانواده یا پخت‌های حجیم در آشپزخانه‌های صنعتی مناسب هستند.
پخش یکنواخت حرارت: قابلمه‌های با کیفیت حرارت را به‌طور یکنواخت در سطح قابلمه پخش می‌کنند و این باعث پخت یکنواخت غذا می‌شود.
مقاومت بالا در برابر حرارت: قابلمه‌های مقاوم در برابر حرارت بالا، به‌ویژه در مدل‌های چدنی یا سرامیکی، مناسب برای استفاده در دماهای بالا هستند.
دلایل و ضرورت خرید قابلمه
پخت غذاهای متنوع: قابلمه‌ها ابزار مناسبی برای پخت انواع غذاهای مایع، خورشتی، پلو و سوپ هستند. بنابراین، داشتن یک قابلمه باکیفیت برای هر آشپزخانه ضروری است.
دقت در حفظ طعم غذا: قابلمه‌های با کیفیت می‌توانند طعم غذا را حفظ کنند و از سوختن یا خشک شدن مواد غذایی جلوگیری کنند.
راحتی در استفاده: با انتخاب یک قابلمه با طراحی مناسب و دسته‌های ارگونومیک، کار با آن آسان‌تر می‌شود و پخت‌وپز سریع‌تر و بدون دردسر خواهد بود.
نکات استفاده و نگهداری قابلمه
تمیز کردن منظم: بعد از استفاده، قابلمه را تمیز کنید تا چربی‌ها و بقایای مواد غذایی از آن باقی نماند. استفاده از اسکاچ نرم و مایع ظرفشویی توصیه می‌شود تا از آسیب دیدن سطح قابلمه جلوگیری شود.
نگهداری در مکانی خشک: قابلمه‌ها باید در مکانی خشک و دور از رطوبت نگهداری شوند تا از زنگ زدگی یا خوردگی آن‌ها جلوگیری شود.
عدم استفاده از حرارت زیاد برای قابلمه‌های خاص: برخی قابلمه‌ها مانند سرامیکی یا چدنی باید از حرارت زیاد به‌طور ناگهانی اجتناب کنند، زیرا این کار ممکن است باعث ترک خوردن آن‌ها شود.
نتیجه‌گیری
قابلمه یکی از ابزارهای اساسی و ضروری در هر آشپزخانه است که برای پخت و پز غذاهای مختلف از جمله خورش، سوپ، پلو و بسیاری دیگر از غذاها استفاده می‌شود. با انتخاب یک قابلمه با کیفیت و مناسب می‌توانید طعم و کیفیت غذای خود را حفظ کنید.
مشاهده بیشتر
تجهیز لند، فروشگاه اینترنتی تجهیزات آشپزخانه صنعتی،رستوران،فست فود،کافی شاپ و...
آدرس فروشگاه حضوری :
تهران ، خیابان جمهوری ، بین خیابان دانشگاه و ابوریحان ، ضلع شمال خیابان جمهوری(لاین خط ویژه) ،پلاک 981
مسیریابی آنلاین
۰۲۱-۶۶۴۷۷۷۹۰