اخبار و مقالات

  • نکات مهم در خرید تجهیزات فست فود

    انتخاب و خرید تجهیزات فست فود نیازمند داشتن شناخت، آگاهی و دقت کافی است. منظور از شناخت تجهیزات یعنی شما بتوانید متناسب با نیاز فست فود خود اقدام به خرید تجهیزات کنید. منوی غذایی، میزان خروجی و ابعاد فضایی که از آن به عنوان آشپزخانه استفاده می کنید تعیین کننده نوع تجهیزات است. لازم بذکر است ب...
    ادامه مطلب  
  • ابزارهایی برای نظافت آشپزخانه صنعتی

      رستوران و به خصوص فست فودها یکی از بخش های جدا نشدنی زندگی هر روز اکثر افراد شده است. به موازت آن تقاضا برای بهداشت و تمیز کردن بخش مشتریان و آشپزخانه صنعتی بالا رفته است. از طرفی رستوران باید سرویس را در کم ترین زمان ممکن به مشتری ارائه کند و از سوی دیگر حداکثر پاکیزگی را در تمام ب...
    ادامه مطلب  
  • روش‌های افزایش سود و درآمد کافی‌ شاپ

      1- به جنگ ضایعات و هدررفت‌ها بروید ردیابی، مدیریت و به حداقل رساندن ضایعات بخش کلیدی موفقیت مالی است. اما برای کاهش ضایعات، به خصوص مواد فاسدشدنی فله مانند قهوه، شیر و در برخی موارد غذا باید روی چه چیزی تمرکز کنید؟ بدین منظور باید گردش موجودی را ردیابی کنید و میزان موجودی موجود...
    ادامه مطلب  
  • راهنمای انتخاب مکان برای راه اندازی رستوران

      برای کسانی که می خواهند رستوران راه اندازی کنند، اولین و مهم ترین دغدغه آن ها انتخاب بهترین مکان برای راه اندازی رستوران است.  داشتن یک مکان مناسب نقش بسیار مهمی در موفقیت رستوران دارد. سه عامل باعث می شود که یک رستوران تازه تاسیس موفقیت های بسیار زیادی به دست آورد.  ابتدا ان...
    ادامه مطلب  
  • تجهیزات مورد نیاز برای پخت پیتزا

      اگر در حال تهیه‌ یک پیتزا هستید، فقط برای یک لحظه دست از کار بکشید و به دست‌های خود نگاهی بیاندازید، آیا بقایای آرد پیتزا را می‌بینید؟ زخم‌هایی که از گرفتن یک تابه داغ یا استفاده از یک چاقو‌ی تیز بر روی دست‌هایتان به جامانده‌اند چطور؟ مهم نیست که چه ت...
    ادامه مطلب