محدوده قیمت
برند
محصولات موجود
فیلتر محصولات
فر پیتزا صندوقی
فر پیتزا صندوقی | نوآوری در پخت پیتزا با فناوری مدرن
فر پیتزا صندوقی یکی از تجهیزات حیاتی در آشپزخانه‌های صنعتی فست فود، رستوران و کافی‌شاپ است که با طراحی منحصربه‌فرد خود امکان پخت یکنواخت و با کیفیت انواع پیتزا، لازانیا، ساندویچ و دیگر غذاهای تنوری را فراهم می‌آورد. در تجهیزلند، این دستگاه‌های پخت حرفه‌ای با تکنولوژی‌های نوین و ساختار مقاوم از جنس استیل نگیر به گونه‌ای طراحی شده‌اند که علاوه بر بهبود کیفیت نهایی محصولات غذایی، بهره‌وری را در محیط‌های پرکاربرد آشپزخانه افزایش می‌دهند.
معرفی و عملکرد
فر پیتزا صندوقی به دلیل ساختار کاملاً بسته و طراحی مشابه یک صندوق، حرارت را به‌صورت غیرمستقیم از طریق آجر نسوز یا ورق‌های گالوانیزه به داخل محفظه منتقل می‌کند. این سیستم باعث می‌شود تا تمامی قسمت‌های پیتزا به‌طور یکنواخت و بدون سوختگی یا خام ماندن پخته شوند. امکان تنظیم دقیق دما از 50 تا 450 درجه سانتی‌گراد (یا حتی تا 300 درجه در برخی مدل‌ها) با استفاده از ترموستات دیجیتال، کنترل کامل بر زمان و روند پخت را به آشپز ارائه می‌دهد.
انواع و قابلیت‌ها
فر پیتزا صندوقی در مدل‌های متنوعی عرضه می‌شود؛ از جمله دستگاه‌های یک طبقه با ظرفیت 6، 9 یا 12 بشقاب و مدل‌های دو طبقه یا چند طبقه برای پخت حجم بالاتر. برخی از مدل‌های پیشرفته‌تر دارای دو ترموستات مستقل هستند که امکان تنظیم مجزا دمای بالایی و پایینی را فراهم کرده و از سوختگی یا نپختگی قسمت‌های مختلف پیتزا جلوگیری می‌کنند. از ویژگی‌های برجسته این دستگاه‌ها می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
-
تنظیم دمای دقیق: با استفاده از ترموستات دیجیتال یا آنالوگ، دمای مورد نیاز برای پخت به‌طور دقیق تنظیم می‌شود.
-
طراحی مقاوم: بدنه دستگاه از استیل نگیر با ضخامت مناسب ساخته شده تا دوام و مقاومت در برابر حرارت بالا را تضمین کند.
-
عایق‌بندی بهینه: استفاده از عایق‌های چند جداره مانند پشم شیشه یا رپتو سرامیکی، از هدررفت حرارت جلوگیری کرده و مصرف سوخت (گاز یا برق) را کاهش می‌دهد.
-
کاربرد چندگانه: مناسب برای تهیه انواع پیتزاهای ایتالیایی و آمریکایی، به همراه سایر غذاهای تنوری نظیر لازانیا و ساندویچ.
مزایا و نکات استفاده
مزایای فر پیتزا صندوقی نسبت به سایر انواع فرها به شرح زیر است:
-
قابلیت تنظیم بالا: امکان کنترل دقیق زمان پخت و دما به کمک ترموستات به آشپز اجازه می‌دهد تا در هر لحظه وضعیت پیتزا را ارزیابی و در صورت لزوم تغییرات لازم را اعمال کند.
-
شست‌وشوی آسان: طراحی بدون ریل و داشتن سطح صاف و بدون نقاط سخت، فر را برای تمیزکاری سریع و بهداشتی مناسب می‌سازد.
-
ظاهری زیبا و جمع و جور: ابعاد مناسب و طراحی مدرن این دستگاه‌ها، آن‌ها را به انتخاب ایده‌آلی برای آشپزخانه‌های محدود تبدیل می‌کند.
با این حال، معایبی نیز وجود دارد که از جمله آن‌ها می‌توان به طولانی بودن زمان پخت در برخی مدل‌ها و نیاز به نیروی متخصص برای استفاده بهینه از آن اشاره کرد.
نکات نگهداری و مراقبت
برای حفظ عملکرد بهینه فر پیتزا صندوقی، رعایت نکات زیر ضروری است:
-
تمیزکاری منظم: پس از هر دوره پخت، با دقت قسمت‌های داخلی و خارجی دستگاه را تمیز کنید تا از باقی ماندن چربی و آلودگی جلوگیری شود.
-
بررسی دوره‌ای ترموستات‌ها: اطمینان حاصل کنید که ترموستات‌ها به درستی کار می‌کنند و در صورت نیاز به تنظیم مجدد یا تعویض، اقدام کنید.
-
نگهداری در فضای خشک: برای جلوگیری از زنگ زدن و آسیب به بدنه استیل، دستگاه را در مکان خشک و تهویه مناسب نگهداری کنید.
قیمت و انتخاب مناسب
قیمت فر پیتزا صندوقی بسته به ظرفیت، تعداد بشقاب‌ها و امکانات اضافی (مانند ترموستات دوگانه) متفاوت است. به طور کلی، مدل‌های ساده با ظرفیت پایین‌تر (مثلاً 6 یا 9 بشقاب) از نظر قیمت مقرون به صرفه‌تر بوده و برای فست فودها یا رستوران‌های کوچک مناسب‌اند؛ در حالی که مدل‌های پیشرفته‌تر با ظرفیت‌های بالا (12 بشقاب یا چند طبقه) مناسب برای آشپزخانه‌های صنعتی با حجم سفارشات بالا می‌باشند.
سوالات متداول
1. آیا فر پیتزا صندوقی برای پخت انواع پیتزا مناسب است؟
بله؛ با تنظیم دما و زمان پخت، این دستگاه قادر است پیتزاهای ایتالیایی، آمریکایی و سایر غذاهای تنوری را به‌صورت یکدست و با کیفیت بالا تهیه کند.
2. آیا استفاده از این دستگاه نیازمند تخصص آشپزی است؟
اگرچه استفاده از فر پیتزا صندوقی ممکن است در ابتدا نیاز به آموزش داشته باشد، اما با تمرین و آشنایی با تنظیمات ترموستات، استفاده از آن برای اکثر آشپزها به راحتی امکان‌پذیر است.
3. چه نکاتی در انتخاب مدل مناسب اهمیت دارد؟
انتخاب مدل مناسب باید بر اساس فضای موجود در آشپزخانه، حجم سفارشات و بودجه انجام شود. در نظر گرفتن امکاناتی نظیر دمای تنظیم‌پذیر و تعداد بشقاب‌ها در این تصمیم‌گیری بسیار مهم است.
نتیجه‌گیری
فر پیتزا صندوقی با ترکیب طراحی مدرن، تنظیم دقیق دما و ساختار مقاوم، ابزاری ایده‌آل برای بهبود عملکرد و افزایش بهره‌وری در محیط‌های فست فود و رستوران است. با رعایت نکات استفاده و نگهداری، این دستگاه می‌تواند سال‌ها بدون افت کیفیت کار کند و به آشپزخانه شما اعتبار و عملکرد حرفه‌ای ببخشد.
مشاهده بیشتر
تجهیز لند، فروشگاه اینترنتی تجهیزات آشپزخانه صنعتی،رستوران،فست فود،کافی شاپ و...
آدرس فروشگاه حضوری :
تهران ، خیابان جمهوری ، بین خیابان دانشگاه و ابوریحان ، ضلع شمال خیابان جمهوری(لاین خط ویژه) ،پلاک 981
مسیریابی آنلاین
۰۲۱-۶۶۴۷۷۷۹۰