سوپر هیت

بخار پز صنعتی یا سوپر هیت (Steamer or superheater) از پرفروشترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی است که فرایند طبخ غذا را بخصوص در حجم های بالا بسیار آسان و سریع می‌کند. اکثر بخارپز ها دارای چندین طبقه برای قرار دادن انواع غذا ها و برنج است، از این دستگاه می توان برای گرم نگه داشتن غذا نیز استفاده کرد. از آنجایی که امروزه بیشتر مردم به غذا های سالم و رژیمی علاقه بسیار زیادی دارند، بخار پز شدن غذا ها یکی از روش های سالم است که در رستوران‌ها، شرکت‌ها و آشپزخانه‌های صنعتی که در منو غذایی آن ها غذاهای رژیمی وجود دارد مورد استفاده قرار می گیرد.با استفاده از بخارپزهای صنعتی دیگر نگرانی از سوختن، ته گرفتن و کیفیت غذا را نداشته باشید، زیرا این دستگاه قادر است غذا را با همان کیفیت اولیه برای مدت زمان طولانی نگه دارد. سوپر هیت فضای بسیار کمی را از محیط آشپزخانه اشغال می کند و در عین حال از ظرفیت پخت بسیار بالایی برخوردار است. در دستگاه های بخار پز دما و حرارت به صورت یکسان پخش می شود و غذا در تمام طبقات به صورت همزمان آماده سرو می شود. دستگاه بخار پز نیز مانند دیگر تجهیزات آشپزخانه صنعتی به دو طریق گازی و برقی تولید می شود، نوع گازی این دستگاه با گاز شهری کار می کند و نیازی به گاز فشار قوی ندارد. برای طبخ غذا با این دستگاه نیازی به استفاده از روغن و چربی نیست. دستگاه سوپر هیت  برای پخت و گرم نگه داشتن انواع غذا ها طراحی و تولید شده است.جنس بدنه و شاسی این دستگاه از ورق استیل استنلس می باشد و از مقاومت خوبی در برابر حرارت و زنگ زدگی بر خوردار می باشد.  از این دستگاه برای نگهداری انواع مایه جوجه کباب ، کباب کوبیده و یا انواع خورشت بدون نیاز به دستگاه گرمکن غذا بسیار مناسب می باشد و از آن برای پخت انواع برنج چون زرشک پلو و باقالی پلو مناسب می باشد.
 

ویژگی های دستگاه سوپر هیت

• ظرفیت۱۸عدد بنماری عمق ۱۰
• انرژی مصرفی گاز
• دستگیره های طرح ترک
• دارای نشان گر دما
• دارای مخزن اب بیرون دستگاه جهت بهینه سازی وعمر طولانی دستگاه
• جنس بدنه تمام استیل ۳۰۴ نگیر
• درون این دستگاه از ورق های استیل و عایق حرارت استفاده شده است.
• دارای قسمت بخار برای گرم نگه داشتن غذا
• اشغال فضای کم
• دارای دستگیره های محکم
• دارای درزگیر از جنس سیلیکون
• قابلیت نگهداری کباب با کیفیت اولیه